«А вы уже попробовали хлеб из фиолетовой пшеницы?» Об этом редакция «МГ» поинтересовалась у своих подписчиков в начале января, сняв видеоролик с дегустацией. Получили отклик: «где можно купить и сколько стоит?», «расскажите, вкусный?», «а почему сам хлеб не фиолетовый?» Но первыми в чат-бот редакции написали жители Полочан.

Так вот, пока в городских магазинах молодечненцы в поисках новинок, в агрогородке их уже давно попробовали. Так было и с нашумевшим «Столичным» мороженым. Специально высматривала его в морозильниках торговых объектов в Молодечно и Вилейке. Нашла случайно, заехав по дороге в магазин в Полочанах.

– Мы уже всё давно продегустировали, как и другие зимние новинки хладокомбината, например, мороженое со вкусом имбирного пряника или вишневого глинтвейна с корицей, – прокомментировала администратор зала Жанна Люлевич.

– В нашем магазине всё необходимое всегда в наличии! На праздники стол накрывали с одного похода в магазин, – это уже комментарий покупательницы, которая зашла за продуктами: хлебом, молоком, куриным филе. – Каждый раз и что-нибудь свежее к чаю беру, сегодня сочники, например, кстати, рекомендую. А так, конечно, ассортимент радует: и рыба, и колбаска, и фрукты, и сладости. Перед Новым годом очень удачный ананас купили, дети сказали, что в Минске такие спелые и сладкие еще поискать нужно.

Давно прошли те времена, когда за выбором нужно было обязательно в город ехать. Сегодня сельский магазин даст фору любому городскому. Даже самому большому, где среди витрин и стеллажей можно растеряться. А в небольшом зале знакомый продавец всегда подскажет и посоветует.

С таким посылом было сообщение от жителей агрогородка, которые одни из первых попробовали тот самый хлеб из фиолетовой пшеницы. Вернемся к новинке. В 2025 году в Минской области в одном из хозяйств УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов» было посеяно 20 гектаров яровой фиолетовой пшеницы, семена которой были привезены из Омской области. Хлеб из нового урожая впервые продегустировали уже в сентябре на областном празднике «Дожинки». Первые партии под названием «Дар земли» появились в продаже в декабре.

Выпекает фиолетовый хлеб Вилейский хлебозавод. Кстати, внешне он совсем не фиолетовый. Во-первых, в составе всего 15 процентов пророщенного зерна. Во-вторых, как отмечают специалисты, у фиолетовой пшеницы лишь оболочка зерна обладает легким фиолетовым оттенком. Добиться ярко-фиолетового цвета у хлеба (как на картинках из интернета) без добавления красителя невозможно. А добавлять красители в хлеб запрещено. Но, поверьте, цвет – это единственное «разочарование». Хлеб очень вкусный, к тому же благодаря данному виду пшеницы богат содержанием антоциана, который является природным антиоксидантом и благотворно влияет на здоровье человека. Пробуйте и делитесь впечатлениями, «МГ» на связи 24/7.

Марина ПУЦЕЙКО