Ученые доказали, что молоко служит источником белка, витаминов и минералов, которые помогают компенсировать ущерб, наносимый организму вредными веществами.

Этот продукт содержит более двухсот различных органических и минеральных веществ и многие питательные и биологически активные вещества, необходимые для организма человека. Пол-литра молока обеспечивает 15 % суточной потребности человека в белках, усвояемость которых составляет 80-98%. Сывороточные белки являются носителями иммуноглобулинов, которые воздействуют на болезнетворные микроорганизмы и вирусы. Важной характеристикой детоксикационной способности продукта является содержание в нем глутатиона – одного из основных серосодержащих антиоксидантов. Поэтому за молоком закрепилось значение универсального антитоксического продукта при работе во вредных условиях воздействия разнообразных промышленных веществ.

Согласно ст. 225 Трудового кодекса Республики Беларусь тот, кто занят на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, имеет право на бесплатное обеспечение молоком или равноценными пищевыми продуктами. Перечень вредных веществ, при работе с которыми в профилактических целях показано употребление молока или равноценных пищевых продуктов, утвержден постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь и Министерством здравоохранения Республики Беларусь 19.03.2002 № 34/12. Работнику положено молоко, если он контактирует с веществами из данного перечня (ароматические углеводороды, фенолы, марганец и его соединения, пестициды, пыль животного и растительного происхождения и пр.). Величина концентрации вредных веществ значения не имеет.

Организация выдачи молока регламентируется постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 21 мая 2014 г. № 491.

Молоко можно заменить кисломолочными продуктами, творогом, сыром или специализированным пищевым продуктом диетического профилактического питания. Какие относятся к таковым – определяет Министерство здравоохранения Республики Беларусь. Сегодня в Беларуси к этим продуктам относятся протеиновые батончики KURS.

Для сохранения здоровья людям, работающим с вредными производственными факторами, необходимо также придерживаться принципов рационального питания, соблюдать водно-солевой баланс, режим труда и отдыха, уделять внимание физической активности умеренной интенсивности, своевременно проходить медицинские осмотры и диспансерный учет.

Снижение заболеваемости, причинно-связанной с условиями труда, – одна из целей проекта «Город Молодечно-здоровый город», который успешно реализуется в нашем городе.
Екатерина ЕРОВИКОВА,
врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены труда ЗЦГЭ