Объектом промыслового и любительского рыболовства является рак узкопалый. Вылавливать его следует, соблюдая определенные требования, установленные правилами добычи, заготовки и (или) закупки диких животных, не относящихся к объектам охоты и рыболовства. Сроки запрета на его вылов совпадают с нерестовым запретом на лов рыбы (на территории Минской области — с 1 апреля по 30 мая). Добывать яйценосных самок и самок с личинками запрещено в течение всего года.

В личных целях гражданам разрешено добывать раков с помощью раколовок (на одного человека не более трех), которые нельзя оставлять без надзора. Разрешен лов раков руками, но только в светлое время суток. Запрещено пользоваться осветительными приборами и плавсредствами. За сутки одному рыболову можно выловить не более 2 кг раков. Установлена и промысловая мера: расстояние от острия рострума до конца тельсона должно быть не менее 10,5 см.

На американского полосатого рака не установлена промысловая мера, однако, достигая длины всего 5-7 см, он имеет низкую пищевую ценность.

Нужно знать некоторые отличия перечисленных видов раков. У широкопалого гладкий без шипов карапакс (щиток, прикрывающий тело) и лишь по краям небольшие зернистые бугорки, широкие с мощно развитыми основаниями клешни, рострум плоский, широкий, края рострума без зубцов. У узкопалого покрытый шипами и бугорками карапакс, длинные узкие клешни, рострум длинный, параллельные края его с острыми шипами. У американского полосатого рака светлые красно-коричневые полосы на брюшной части тела.

По информации МЕЖРАЙОННОЙ ИНСПЕКЦИИ ОХРАНЫ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА.