Приготовление
Для начала подготовим креветки. На сковороду наливаем 2 ст.л. масла и хорошо его нагреваем. Отправляем в разогретое масло нарезанный крупными дольками чеснок и обжариваем до появления чесночного аромата (примерно 2 минуты).
Затем чеснок убираем, а на сковороду выкладываем креветки, посыпаем их солью, сдабриваем соком лимона, перемешиваем и жарим до испарения жидкости.
Креветки остужаем, в это время готовим заправку. В мисочку с оставшимся оливковым маслом вливаем лимонный сок, всыпаем сахар, кладем горчицу. Добавляем измельченную зелень, чеснок, орегано и немного соли, хорошо всё размешиваем.
На большом блюде раскладываем листья салата, которые рвем руками на большие кусочки. Поверх раскладываем черри (если плоды крупные, разрезаем их пополам), шарики моцареллы и равномерно распределяем креветки.
Поливаем салат заправкой и посыпаем кедровыми орешками, которые предварительно подсушиваем на сухой сковороде.
Использованы интернет-ресурсы.
Фото: в качестве иллюстрации.